1451, rue de Croix-Mare – Mont de l’If - 76190 Saint Martin de l'If

LA FERME DE MARTINE
LA FERME DE MARTINE
LA FERME DE MARTINE

La formation continue:
pour tout savoir sur la confiture…

S'initier aux recettes originales et traditionnelles des confitures et gelées maison, combinaison de fruits et d'herbes, ou mélange de fruits selon le rythme des saisons, dans le respect de la nature. Je vous propose cette formation complète pour aborder la pratique et la réglementation des confitures.

Une formation complète
en fabrication de confiture

Suite à une demande avancée, je propose des formations de 2 jours destinées à des professionnels, ou à des personnes en transition professionnelle.

Un petit séjour au vert dans notre Normandie, loin de la foule quotidienne.

Au programme:

Point sur la réglementation

Une confiture, une gelée qu'est-ce que c'est?

  • les différents produits sucrés.
  • l'hygiène en laboratoire, l'étiquetage ...

Atelier pratique

Une gelée, une confiture en morceaux, un mélange ....

  • Les fleurs, les fruits ...
  • Les fruits selon les saisons, la cuisson, les mélanges, les aromates ou épices, les fleurs.
3
formations

Voir le calendrier des étapes 2021

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Formation confiture

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Je viens d'intégrer le réseau «savoir faire et découverte», qui permet de vous proposer le prix en charge de votre formation par le CPF. N'hésitez pas à vous renseigner auprès de Savoir Faire et Découverte

Prenez le temps…Et prenez soin de votre santé et de la nature…

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